Fırında Baharatlı Sebze Tarifi

Fırında Baharatlı Sebze

Dünyanın hazırlaması en kolay ama en lezzetli tarifi olabilir. İstediğiniz herhangi bir et yemeğinin yanına hazırlayabileceğiniz  gibi, haftasonu kaçamak yapmak durumunda kaldıysanız ve hafif, sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız tek başına ana yemek olabilecek bir tarif ile geldim bugün. Özellikle akşam çalışmanız gerekiyor ve yemek yedikten sonra ağırlık çökmesin, uykum gelmesin istiyorsanız, öyle bir günde mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet havuç

2 adet patates

4 adet yeşil biber

2 adet kırmızı (kapya) biber

1 adet soğan veya 8-10 adet arpacık soğanı

1 adet domates veya 8-10 adet cherry domates

4-5 diş sarımsak

 

Sosu için:

2 tepeleme kaşık domates salçası

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1-2 çay kaşığı zerdeçal

1-2 çay kaşığı top kekik

1-2 çay kaşığı öğütülmüş himalaya veya kaya tuzu

4 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı

½ bardak sıcak su

 

Hazırlanma Süresi: 10 dk

Pişme Süresi: 35 dk (190 derecede fırında)

 

Hazırlanışı

  • Tüm sebzeleri istediğiniz şekilde doğlayın (ben orta boyda küpler olacak şekilde doğradım).
  • Bir kasede tüm sos malzemelerini karıştırdıktan sonra, doğranmış sebzelerin üzerine bu sosu ekleyip güzelce bütünleşmesini sağlayın.
  • Tabanı yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine soslanmış sebzeleri döktükten sonra 35 dk fırında pişirin.

Biz fırında sebzeyi yanında ev yoğurdu ile haftada en az 1 akşam yiyoruz. Bu tariften 3 porsiyon çıkıyor (Porsiyonundan porsiyonuna değişir :). ) Biz bu kadarını iki kişi yiyoruz. Eğer sizin de ortalama iki katınız kadar yemek yiyen bir sevgiliniz, eşiniz, ev arkadaşınız var ise bu miktar tamı tamına yetecektir. Artarsa da bir sonraki gün için koyarsınız bir saklama kabına, götürürsünüz işe 🙂

Afiyet olsun 🙂

Dortyaprak.com

Henüz Yorum Yapılmamış

İlk yorum yapan siz olun!

Yorum Yapın

4. Levent, Istanbul